Горячая новость: Холодильных камер POLAIR

Казанлык и Фестиваль роз в Болгарии

  • 30-01-2019
  • комментариев

Фестиваль роз в Болгарии в течение трех лет был в моем путевом списке и фестивале. Я поехал в Казанлык - столицу Болгарской Долины Розы, полную надежды на незабываемые впечатления. На месте оказалось, что реальность превзошла мои самые дикие ожидания. Это было замечательно!

Прибытие роз в центральной Болгарии связано с турецким судьей, который первым принес цветы из региона современного Туниса и посадил их в своем ароматном саду. Первые розовые плантации начали развиваться в Болгарии в начале восемнадцатого века. Долина, в которой расположен Казальник, оказалась идеальным местом для выращивания масляных роз. Хотя они пытались распространять свои урожаи в других частях Болгарии, они были слишком суровыми - холодные зимы быстро заканчивались нежными кустами роз.

Розы, выращиваемые в окрестностях Казанлыка, расцветают один раз в год, а их урожай начинается в середине мая и длится около 3 недель. Цветы собираются вручную, ранним утром, когда они все еще покрыты росой. Как и в случае других неквалифицированных работ, основной группой коллекционеров являются местные цыгане. За килограмм лепестков роз, полевые владельцы платят в зависимости от рыночной цены нефти, а также от количества и качества урожая в данном году. На плантации под Казанлыком, где я имел удовольствие участвовать в торжественном сборе цветов, владелец поля в этом году заплатил за местных коллекционеров 1,2 л / кг. По-видимому, самые опытные коллекционеры способны собирать до 100 килограммов роз в день. Однако это не так много - для производства 1 литра розового масла вам нужно до 3,5 тонн розовых цветов, и это зависит от погоды и качества кустов. И розовые цветы светлые, как перья ...

Перед отъездом я был уверен, что увижу в Болгарии кустарники «дикой розы» в южной России (на самом деле французская роза, Роза галлика), которая называлась моей «домашней розой» дома. Однако на месте оказалось, что их аромат не похож на запах роз Казанлыка. В долине болгарской долины выращиваются два вида розовых кустов - розы Дамаска (Rosa damascena) и бело-розовые розы (Rosa alba).

Дамасская роза была культивирована в Средиземноморье с древнейших времен, и ее распространение в Европе приписывается римлянам (иногда также в некоторых источниках появляется имя Роберта де Бри, который возвращался с крестовых походов, чтобы довести этот вид до Европы во второй половине XIII век). Название розы относится к Дамаску в Сирии, но на самом деле роза дамаска не является естественным видом и встречается только в культивации. Дамасские розы, выращенные в Казанлыке, происходят из креста между французской розой и финикийской розой, а «самый интенсивный аромат» считается «Tringipetala», который можно увидеть (и, прежде всего, ощутить) на розовых полях в Болгарии. Оказалось, что роза, известная мне из России, на самом деле является прабабушкой болгарской розы.

В течение 300 лет Белая Роза выращивалась в Долине Роз. Однако выращивание белых роз происходит в гораздо меньших масштабах и составляет около 10% всех выращиваемых культур. Эта роза была создана в результате скрещивания французской розы и обычно находилась на русских сучках и на обочине дикой розы, называемой «собачьим» (Rosa canina). Бело-розовая роза более устойчива, чем бакластная роза, а ее масло имеет другой, более легкий и более тонкий запах. Белые розы расцветают один раз в год, с мая по июнь.

Как получилось, что Болгария, а не другие страны, выделяется в производстве высококачественного розового масла? Ответ просто - из-за климата. Успех местных культур был вызван большой амплитудой температуры между днем ​​и ночью. Дамасские розы, прибывающие с юга, чтобы защитить себя от резких изменений температуры, начали производить больше обычного количества масла. Поэтому, несмотря на то, что их можно успешно выращивать в более теплых регионах мира, т ...

комментариев

Добавить комментарий