Суперпродукты, которые нужно прекратить выбрасывать

  • 22-12-2020
  • комментариев

Продукция, которую розничные продавцы считают уродливой, изображена во время операции «Anti-gaspi, pour le climat aussi» («Борьба с отходами за изменение климата»), организованной мэрией Парижа в г. партнерство с министерством сельского хозяйства Франции в рамках национального дня действий против пищевых отходов, 16 октября 2016 г. (Фото: Мигель Медина / AFP / Getty Images)

Есть много продуктов питания. считайте записки и обычно выбрасывайте вместе с остальным мусором. Сделайте паузу и подумайте о том, что вы можете тратить впустую наиболее питательные части еды, поскольку стебли, кожура и ботва фруктов и овощей часто содержат даже больше питательных веществ, чем сам основной фрукт или овощ. Следующие советы покажут вам, как сохранить эти электростанции, чтобы в полной мере пожинать плоды вашей продукции. Попутно вы также можете стать более внимательным к еде, оказывая себе и окружающей среде услугу.

Косточки авокадо Авокадо - один из самых здоровых продуктов в мире, богатый полезными жирами, витаминами и питательными веществами. К сожалению, многие из нас избавляются от наиболее богатой питательными веществами части фруктов. Семена авокадо содержат один из самых высоких источников естественной растворимой клетчатки, которая чрезвычайно важна для пищеварения, а содержание антиоксидантов в этих чудесных семенах выше, чем в большинстве фруктов, овощей и даже зеленого чая - и не секрет, что антиоксиданты замедляют процессы старения, укрепляют нашу иммунную систему и борются с болезнями. Масло семян авокадо также увеличивает содержание коллагена в коже. Если у вас есть мощный блендер, добавьте семена в свой смузи. Вы также можете натереть семя и добавить его в соусы или использовать для приправки еды.

Стебли и листья брокколи Каждая часть брокколи полезна для вас, но, к сожалению, стебли обычно бросают. в помойке. Стебли брокколи содержат больше питательных веществ и клетчатки, чем остальные части растения, а листья брокколи на самом деле содержат больше бета-каротина, чем соцветия, и содержат фитонутриенты, которых нет ни в одной другой части растения. Съесть брокколи целиком - очень хорошая идея. Выбирайте брокколи с темно-зелеными или пурпурными (не желтеющими) соцветиями. Чтобы сохранить питательные вещества, никогда не переваривайте. Стебли брокколи готовятся дольше, чем соцветия, поэтому очистите стебли и разрежьте их пополам перед приготовлением на пару или запеканием.

Бананы с пятнами Если вы отказываетесь есть коричневый банан с веснушками, вы теряете его. плод во всей красе. В частности, для смузи вам следует подождать, пока на бананах не появятся пятна, а затем очистить, нарезать и заморозить их, чтобы извлечь максимальную выгоду из их вкуса и пищевой ценности. Как диетолог, неприятно, когда клиенты используют идеально желтые, немаркированные и не полностью созревшие бананы для смузи или выпечки. Это трата калорий. Бананы самые сливочные и сладкие, когда выглядят несовершенными. Чем темнее кожура, тем сильнее антиоксиданты. Кроме того, бананы невероятно богаты калием. Чтобы избежать похмелья, съешьте одного из этих детенышей с черными пятнами, прежде чем попасть в мешок.

Кожура арбуза Как и его двоюродный брат, огурец, весь арбуз съедобен - да, сюда входит и толстая зеленая часть, которая попадает в ваш компост. По данным Journal of the Science of Food and Agriculture, корка арбуза борется со свободными радикалами, превращаясь в аминокислоты, которые обеспечивают защиту сердца и иммунной системы и удерживают вредные токсины. Одно исследование показало, что корка арбуза может иметь побочные эффекты, похожие на виагру. Правильно, корка арбуза может повысить ваше либидо! Попробуйте добавить кожуру в коктейли или просто надкусите белую часть глубже во время еды.

Кожура кабачков, картофеля, яблока и огурца Большинство витаминов и минералов в овощах и фруктах хранятся в их кожуре. Запекать картофель и кабачки с кожурой, а яблоки и огурцы не чистить. Удаляя верхний слой, вы удаляете большую концентрацию питательных веществ. Они не только часто содержат полезные фитохимические вещества, но и являются отличным источником клетчатки, которая может предотвратить запоры. В частности, кожура яблок богата пектином, который снижает уровень холестерина и уровень сахара в крови. По возможности покупайте экологически чистые продукты и хорошо мойте все, чтобы удалить грязь, бактерии и любые остатки пестицидов. Возможно, вы захотите приобрести щетку для овощей, чтобы очистить более твердые продукты, такие как картофель.

Куриные и индейские кости Вместо того, чтобы выбрасывать куриные и индюшачьи кости, сделайте свой собственный костный бульон, что является одним из самых простых способов здорового образа жизни возможны изменения. Магазинный бульон - это в основном окрашенная вода с приправой. Попробуйте держать пакет или миску в морозильной камере и добавить что-нибудь из вышеперечисленного.Таким образом, добавляйте в него части овощей, например, внешние слои лука и любые лишние стебли брокколи или листья сельдерея. Затем добавьте в кастрюлю кости, дополнительные овощи и травы (например, розмарин и тимьян), залейте водой и готовьте! Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите несколько часов. Заморозьте домашний бульон, но не забудьте его разморозить, а не разогревать в микроволновой печи, что убивает многие ценные питательные вещества, перед употреблением. Имея под рукой бульон, вы сможете с легкостью использовать оставшиеся овощи для ужина в последнюю минуту.

Кроме того… Не забудьте заморозить фрукты, пока они не испортились. Если вы используете ягоды в основном для приготовления смузи, покупайте их замороженными, так как органические версии зачастую либо недоступны, либо очень дороги!

комментариев

Добавить комментарий