Рейтинг 5 самых полезных для здоровья вин

  • 24-08-2020
  • комментариев

Эта статья изначально была опубликована на сайте Health. Чтобы узнать больше о подобных историях, посетите сайт health.com.

Если вам нравится вино, вы, вероятно, подняли бокал (или два) за то, что его употребление полезно для вас. Некоторые исследования показали, что любители вина, умеренно пьющие вино, стройнее, больше тренируются (!) И потребляют больше антиоксидантов, в том числе тех, которых нет в вине. Но вам может быть интересно, а какие вина полезнее других? Краткий ответ: да. Читайте мой рейтинг вин, основанный на защите здоровья, которую они могут предложить, и почему умеренность является ключевым моментом, независимо от того, что вы наливаете в свой бокал.

СВЯЗАННЫЙ: 8 лучших продуктов, которые нужно есть для здоровой кожи

Рубиновые красные вина - самые полезные для здоровья вина, в них больше антиоксидантов, чем во всех других сортах. Это потому, что кожица винограда не удаляется во время брожения. Антиоксиданты темной кожи, такие как процианидины, связаны с пользой для здоровья, включая защиту от сердечных заболеваний и, возможно, долголетие.

Для справки, исследователи отмечают, что вина из юго-западной Франции и Сардинии, как правило, имеют более высокий уровень процианидинов. В среднем вина из этих двух регионов содержат в пять раз больше процианидинов, чем вина из Испании, Южной Америки, США и Австралии.

После сухого красного лучше всего выбрать апельсиновое вино, которое описывается как «белое вино, похожее на красное». При производстве белого вина кожуру обычно удаляют сразу после прессования винограда. В апельсиновых винах, которые сделаны из зеленого винограда, кожица остается в контакте с соком (от одной недели до одного года), в результате чего вино приобретает оранжевый оттенок. Вот почему апельсиновое вино иногда называют «вином, контактирующим с кожей». В дополнение к цвету кожица содержит много полезных для вас антиоксидантов.

Как правило, розовое вино делают из красного винограда, но время «контакта с кожей» короче, чем у красного и апельсинового вина. Для красного вина это может быть один-два месяца; тогда как для розового обычно это от 2 до 20 часов. Меньшее время контакта означает меньше антиоксидантов.

ВИДЕО: 3 лучших и доступных винных клуба

При производстве белого вина обычно нет времени «контакта с кожей», что означает, что фитонутриенты из кожицы не попадают в вино. Хотя я не считаю сухой белый «плохим» выбором, ему просто не хватает некоторых потенциально защитных свойств более ярких аналогов.

Сладкие белые вина сладкие, потому что, конечно, они содержат больше сахара. Например, пять унций Москато содержат 21 грамм углеводов, из которых 13 - сахар. Сравните это с той же порцией шардоне, в которой 3 грамма углеводов и 1 - сахар. Считайте эти сорта десертом и время от времени делайте из них угощение.

Я рекомендую покупать экологически чистое вино, потому что оно лучше для окружающей среды и позволяет избежать остатков пестицидов. Согласно одному французскому отчету, 100% из 92 протестированных вин содержали остатки пестицидов. Хотя мы не совсем знаем о последствиях, некоторые исследования связывают воздействие остатков пестицидов с бесплодием.

Более того, органические вина не содержат добавленных сульфитов, консервантов, которые могут вызывать у некоторых людей неприятные побочные эффекты, от заложенного носа и чихания до симптомов, подобных астме, и головных болей. Независимо от типа, по возможности выбирайте органические.

И убедитесь, что вы не переборщите. Текущие рекомендации по питанию и здоровью рекомендуют не более одного напитка в день для женщин и двух для мужчин. Для вина один напиток определяется как пять унций, что немного меньше размера контейнера для йогурта. И нет, ваша норма потребления алкоголя не «перерастает» - это означает, что вы не можете воздерживаться в течение трех дней, а затем выпить целую бутылку за одну ночь.

СВЯЗАННЫЕ: Преимущества витамина D для кожи и волос

Употребление алкоголя выше умеренного увеличивает риск сердечных заболеваний и связано с более высоким риском цирроза печени, высокого кровяного давления, рака верхних отделов желудочно-кишечного тракта и инсульта.

Также важно отметить, что даже в умеренных количествах вино и другие виды алкоголя связаны с повышенным риском рака груди. Кроме того, новое исследование пришло к выводу, что более пяти напитков в неделю могут сократить продолжительность жизни.

Все это означает, что то, сколько вы пьете, гораздо важнее, чем то, что вы пьете. А если у вас есть семейная история рака груди, отказ от алкоголя может стать лучшей защитой. Что касается защитных антиоксидантов, содержащихся в красном вине, вы можете съесть их в виде цельного темного винограда или добавить немного виноградного сока Конкорд в свою H2O.

Синтия Сасс, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, редактор отдела питания Health, автор бестселлеров New York Times и консультант New York Yankees и Brooklyn Nets.

Эта история изначально появилась на тему здоровья

комментариев

Добавить комментарий