Где поесть в Санта-Монике: 5 новых пляжных ресторанов

  • 16-11-2020
  • комментариев

Санта-Моника недавно увидела, как несколько известных шеф-поваров и ресторанных операторов окунулись в этот прибрежный район, открыв несколько громких открытий за последние несколько месяцев. Вот пять новых причин поймать волну.

Lunetta

Баджа кампачи подается с красивыми помидорами Sungold. Раздвоенная жизнь

Рафаэль Лунетта, который стал одним из самых уважаемых шеф-поваров Лос-Анджелеса благодаря своей работе в JiRaffe в Санта-Монике, вернулся с великолепным новым рестораном. И, конечно же, у него есть версия отбивной из свинины с яблоками, которая произвела фурор в JiRaffe. Сильная сторона Lunetta - это сочетание высококачественных белков и местных продуктов в ярких блюдах, таких как Baja kampachi с помидорами Sungold.

И, как он это делает в соседнем ресторане Lunetta All Day с более непринужденной обстановкой, шеф-повар готовит на открытом огне: он использует дровяной гриль, чтобы приготовить барбекю из лосося, лосося и сезонных овощей. Он готовит томатильо для сальсы с местным белым морским окунем. Совет от профессионала: свиная отбивная станет еще лучше, если окунуть ее в эту сальсу, так что, возможно, вы захотите посмотреть, подаст ли вам Лунетта еще немного.

HiHo

HiHo делает чизбургеры из 100% говядины вагю. Алекс Бисарелло

HiHo из команды, в которую входит соучредитель Sugarfish Джерри Гринберг, обновляет классический двойной чизбургер California, добавляя котлеты, полностью приготовленные из откормленного травой, обработанного травой, экологически устойчивого выращивания новозеландского скота. В результате получается отличный гамбургер с чистым вкусом, который не слишком тяжелый. Красиво приправленный нарезанный вручную картофель фри, органические сливочные коктейли Straus Family Creamery и острый пирог с лаймом также сделают фаст-фуд еще более приятным.

Луизы

Один из мастеров пасты из Лос-Анджелеса подает в Louise's лингвини с моллюсками. Дженни Хван

Авнер Лави, игрок в пасту, стоящий за Cento в центре города, недавно присоединился к давнему фавориту соседей Louise's и добавил в меню несколько выдающихся блюд. В лингвини с моллюсками входят перцы домашнего брожения, которые обладают приятным вкусом. Лави - креативный шеф-повар, который готовит колбасу для завтрака и подает ее на ужин в своей согревающей душу пасте с грибами и трюфелем Vesuvio. Другие новые варианты в Louise's включают пиццу с брюссельской капустой и сладкую пиццу пепперони. Лави также делит стейки и отбивные как особые: по выходным иногда можно найти рибай на 16 унций сухой выдержки с полентой, персиками и жареным шпинатом.

Wexler's Deli

Французские тосты из шоколадной бабки - это угощение для позднего завтрака. Якоб Лайман

Современный еврейский гастроном от шеф-повара Мики Векслера недавно запустил новое меню для позднего завтрака, которое включает в себя звездный бублик из трески, приготовленный на гриле, и бублик с салатом из лосося с кипяченой рыбой. Это большое дело в городе, где трудно найти хорошие рогалики и копченую рыбу. Еще одна причина посетить Wexler's на поздний завтрак - французские тосты с шоколадной бабкой, мэшап, который так хорош, как звучит. А поскольку это Лос-Анджелес, где круглосуточные рестораны позволяют делать все, что вы хотите, когда захотите, меню бранча в Wexler's доступно в любое время.

Мясо на океане

На Ocean Avenue появился новый серьезный ресторан. Мясо на океане

Группа ресторанов, стоящая за оплотом морепродуктов в Санта-Монике, Water Grill, открыла новый роскошный стейк-хаус, в котором подают такие премиальные нарезки, как филе Double R Ranch, ребрышки Snake River Farms и японские полоски сацума вагю. К фирменным блюдам в деревенском стиле относятся жареный по-деревенски стейк и ребрышки спинки в сахаре. Батончик с колбасами, терринами и сыром, в котором вы можете выбрать себе собственное блюдо, добавляет мясного опыта. Неудивительно, что здесь много морепродуктов: сырые устрицы, ножки камчатского краба, приготовленные на пару, двойные хвосты омара и крабы с мягким панцирем Мэриленда.

комментариев

Добавить комментарий