Рецепт сливочного супа с жареными семенами
Рецепт сливочного супа с жареными семенами
Ингредиенты (4-6 порций):
• 1 брокколи (стандартный вес 500 г)
• 250 г замороженного шпината
• 1 зеленый зеленый цуккини
• 3 средних картофеля
• 1/2 луковицы среднего размера
• 1 зубчик чеснока
• Крестовые семена подсолнечника
• Семена тыквы Кресто
• 2 столовые ложки масла Рапсо
• Греческий йогурт (по желанию)
• соль
• перец
• соевый соус (по желанию)
• 4 лавровых листа
• 6 семян английской травы
• вкусный (желательно свежий) по вкусу
• несколько тощих кусочков бекона (по желанию)
подготовка
1. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле с толстым (антипригарным) дном, прогрейте масло Rapso и, на среднем огне, слегка обжарьте картофель с лавровыми листьями и английской травой. Добавьте нарезанный кубиками лук, чеснок и 2 столовые ложки семян подсолнечника. Весь обжарить несколько минут, пока лук не застеклен. Мы добываем лавровый лист и душистый соус.
2. Вымойте брокколи, вырежьте и положите в горшок с картофелем. Добавьте нарезанный цуккини (при необходимости, удалите семена) и шпинат. Налейте кипящую воду для практически погружения овощей. Мы покрываем горшок и варим содержимое до соответствующей мягкости овощей (около 10-12 минут).
3. Добавьте смачные и смешайте все это. Сезон по вкусу. Если суп кажется слишком толстым, его можно разбавить водой.
4. Аккуратно обжарьте ложку семян подсолнечника, семена тыквы и несколько кусков бекона.
5. Подавайте суп с семенами и беконом и, возможно, пятном греческого йогурта.
комментариев