«BowlLove» или правила для мирового хита
«BowlLove» - eда в миске, как следует из названия, представляет собой миску, наполненную до краев здоровыми деликатесами. Эта тенденция, которая была на кулинарном рынке в течение нескольких сезонов, также достигла русских границ. Некоторые рестораны уже предлагают гостям чашеобразное меню, но ничто не мешает вам приготовить их самостоятельно на собственной кухне.
И это то, что домашние эксперименты с чашеобразными продуктами питания включают в себя книгу «BowlLove», подготовленную Дэвидом Безом. Это популярный кулинарный блоггер, который является настоящим послом здорового питания. Его предыдущие предложения, то есть книги «SałatLove» и «ŚniadanLove», стали бестселлерами и на русском рынке. Недавно он открыл свой небольшой ресторан в Лондоне - Нил-Ярд. И для тех, кто не отправляется в поездку в столицу Великобритании, он подготовил десяток очень интересных рецептов.
Правила делятся на две части. Один из сухих сосудов, другой - влажный. Все, конечно, составлено в соответствии с образцом на «миску». Эти влажные состоят из наполняющей основы (крупы, макаронные изделия), овощей, белка в форме мяса, яиц, сыра, стручков или орехов и долива, что дает чаше вкус, например, маринованные овощи, маринады или жареные семена. Вкус также дополняется свежими травами и жидкостью, то есть бульоном или кремом. Сухие чаши - это, в свою очередь, такое «чашечное» издание, в котором жидкость заменяется салатом, например, салатным соусом или гумусом, гуакамолом или песто.
Без представляет предложения как для плотоядных животных, так и для веганов, вегетарианцев и даже пескаратов, или тех, кто питается рыбой и морепродуктами. Среди предложений вы можете найти более классические миски, такие как томатный гаспачо с огурцом и авокадо, или красный рис с перцем, куриным и кокосовым молоком или огурцом, перцем, маслинами и йогуртом. Есть также более оригинальные версии, такие как овсянка с свеклой, редисом и соусом из тахини, или рис, колбаса, огурец, редис и ким чи или скумбрия, сладкий картофель и капуста. В начале книги Без объясняет «анатомию» блюд из чаши, благодаря которой блюдо всегда будет правильно и здорово скомпоновано.
комментариев