Экспорт органической сушки
Выход на рынок ЕС с экологической продукцией - это не только валютные доходы. Это еще и бережливое хозяйствования и сохранения экологически чистой окружающей среды. Об этом знают в прикарпатском поселке Обертин, в котором кооператив "Прекрасные ябка" модернизирует производство, чтобы пройти экологическую сертификацию.
В центре поселка Обертин на Тлумаччине возвышается дымоход, который не работает и на нем уже гнездятся аисты. Это помещение старой пекарни, которое сегодня отремонтировали, переоборудовали и уже готовят вкусные, ароматные, да еще и экологически чистые сухофрукты. А еще здесь взялись за квашенина. Каждая новая серия продукции каждый раз проходит контроль качества и вполне может претендовать на место на европейских рынках.
Обертинский кооператив "Прекрасные ябка" только в начале своего амбициозного пути к европейскому потребителю. Но основатели полны оптимизма и готовы пройти требовательную процедуру до конца.
Как появляется сушка
В начале июля в социальном кооперативе "Прекрасные ябка" сезон заготовки вишен и смородины, бывают и грибы. Лишь пять работниц весело щебечут и смеются на целый цех, перебирая руками сушеную смородину - каждую ягодку.
С производством знакомит директор предприятия Богдан Бучинский. Начинается все с приема свежесобранных фруктов и ягод. Их подвозят к самому входу в цех люди из этого же Обертина, с Тлумача, а также из окрестных деревень: Олеши, Хотимир, Большой Каменки. Грибы иногда привозят из Верховины. Здесь их выгружают и взвешивают.
"Пока люди еще всего нового боятся. Но многие из тех, кто раньше на рынки ездили, теперь ходят к нам - сдают продукцию", - рассказывает Богдан.
Сразу все моют и очищают от хвостиков. Для удобства приобрели специальное оборудование для извлечения косточек из вишен. Есть и комбайн с различными насадками, который сам режет яблоки или другие фрукты на кусочки. Далее все раскладывают на специальные стенды с сетками, которые отправляют в сушку. Тепло подается с помощью промышленного твердотопливного котла. Пока есть одна сушка, в ближайших планах установить еще две.
комментариев